OUR DRINKS
Moscow Mule (Wodka, Ginger Beer, Lime) : 9,50 €
London Mule (Gin, Ginger beer, Lime) : 9,50 €
Elsass Spritz (Crémant d’Alsace, Aperol, sparkling water) : 8,90 €
ORGANIC and ALSACIAN gin and tonic (Very aromatic and Mediterranean gin. Lavender bursts on the nose followed by notes of thyme and herbs. After aeration we discover notes of hazelnut and honey). Strasbourg Distillery : 9,50 €
Homemade “Rhum arrangé” 4 cl (with Rhum 44) : 4,50 €
Crémant D’Alsace, Albert Maurer BIO : 7,50 €
Kir – White wine and “Crème de Cassis” or peach sirup : 6,50 €
Martini Bianco/Rosso 6cl : 4,90 €
Ricard 4cl : 4,00 €
Riesling, Albert Maaurer BIO : 6,50 €
Sylvaner, Albert Maurer BIO : 6,00 €
Pinot Blanc, Albert Maurer BIO : 6,00 €
Gewurztraminer Old Vine (Vielles Vignes), Albert Maurer BIO : 8,00 €
Rosé from Alsace BIO : 6,00 €
Pinot Noir, Albert Maurer BIO : 6,50 €
Discover our wine selection at the end of the menu.
« ORANGE MÉCANIQUE » Brasserie SAINTE CRU (Colmar) – white beer with a nice flour and fruit aroma : 25cl 4,70 € | 50cl 9,30 €
« La rouget IPA » Brasserie rouget de l’isle ( 5 variétés de Houblons, nez d’agrumes, fruits exotiques, amertume soutenue) : 25cl 4,70 € | 50cl 9,30 €
Meteor Pils : 25cl 3,60 € | 50cl 7,10 €
Hefeweizen – white beer with notes of flour, fruit and cereal : 25cl 4,30 € | 50cl 8,60 €
Amer Beer : 25cl 4,20 € | 50cl 8,30 €
Dinckelacker Hopfenwunder ( bière blonde Allemande) : 25cl 3,50€ | 50cl 7,00€
Homemade Ice Tea (Black tea, Peach, Mango, Passionfruit) 50cl : 4,00 €
Plain lemonade from Alsace BIO : 5,50 €
Raspberry lemonade from Alsace BIO : 5,50 €
Coca Cola 33cl : 4,00 €
Coca zéro 33cl : 4,00 €
Schweppes Tonic 33cl : 3,50 €
Tomato Juice Bio : 5,50€
Apple juice : 5,00 €
Carola Bleu (Still water) / Verte (Sparkling water) 50cl : 3,20 €
Carola Bleu (Still water) / Verte (Sparkling water) 1L : 5,30 €
OUR TARTES FLAMBEES
ALL OUR TARTES FLAMBÉES CAN BE PREPARED GLUTENFREE (3€ EXTRA), LAKTOSE-FREE (2,50€ EXTRA) AND CAN ALSO BE SERVED WITH VEGETARIAN TOPPINGS.
TARTES FLAMBÉES ARE AN ALSATIAN SPECIALTY COMPOSED OF DOUGH, VERY THINLY ROLLED OUT, COVERED WITH SOUR CREAM, ONIONS AND BACON.
LA TARTE FLAMBÉE DU MOMENT
CHÈVRE / THYM / MIEL
Cream, oignon, fresh goat, thyme, honey : 13,80 €
TRADITIONNELLE
Sour cream, onions, bacon : 11,00 €
TRADITIONNELLE AIL & CIBOULETTE
Sour cream, onions, bacon : 12,00 €
GRATINÉE EMMENTAL
Sour cream, onions, bacon, with Emmental cheese : 12,00 €
CHAMPIGNONS
Sour cream, onions, bacon, mushrooms : 13,50 €
MUNSTER
Sour cream, onions, bacon, with Munster cheese : 13,00 €
TOMME DE BREBIS SEVERAC [VEGETARIAN]
Sour cream, onions, goat cheese, cherry-puree, arugula : 14,00 €
MUNSTER MIEL [VEGETARIAN]
Sour cream, onions, with Munster cheese, honey and thyme : 13,00 €
GRATINÉE COMTÉ 8/10Mois
Sour cream, onions, bacon, with an Comté cheese, matured for around 8 to 10 months : 14,00 €
TOMME À L’AIL DES OURS D’ALSACE
Sour cream, onions, bacon, with wild garlic cheese : 14,00 €
BOEUF SECHÉ D’ALSACE & COMTÉ
Sour cream, onions, comté cheese , smoked beef bacon, garlic, arugula : 16,00 €
FOURME D’AMBERT DES NEIGES [VEGETARIAN]
Sour cream, onions, blue cheese, walnuts, dried figs : 14,00 €
FILET MIGNON D’alsace
Sour cream, onions, munster, dried and salted Alsatian Filet Mignon, Arugula : 16,00 €
BRIE TRUFFÉE [VEGETARIAN]
Sour cream, onions, brie cheese with truffle : 16,50 €
We take a maximum of 2 TARTES FLAMBÉE PER ORDER (renewable endlessly). Thank you for respecting the Alsatian tradition 
Information on the allergens present in the dishes is available at the restaurant bar.
SALADE
Small salad (depending on the market offer) : 2,90€
WEEKDAY LUNCH
Only available on TUESDAY and FRIDAY.
Try our homemade spaetzle :
BIO flour
Fresh free-range eggs
Whole milk
Side dishes:
Le Kneckes : chicken cutlets, Riesling cream sauce, mushrooms : 15,50 €
Le Schätzle : Salmon, coconut curry sauce, light lemon note : 15,50 €
Le Mamama : Stewed beef in a casserole, red wine sauce, carrot, späztzle : 15,50 €
All our dishes are homemade and made on site from raw products.
OUR DESERTS
Banana, milk chocolate and hazelnuts : 14,00 €
Appel, cinnamon : 14,00 €
Our Sorbets
Our selection : Madagascar Vanilla, Salted Butter Caramel, Lemon, Raspberry
1 Scoop : 3,50 €
2 Scoops : 6,80 €
3 Scoops : 9,80 €
Sorbet drizzled with Marc of Gewürztraminer +3€
HOT DRINKS
Espresso : 2,70 €
Double Espresso : 4,70 €
Black coffee : 3,80 €
Tea : 4,00 €
Irish Coffee : 9,00 €
SPIRITS
4 CL
Alsatian Liqueurs Distillerie Lehmann
Pear large reserve : 7,50€
Marc of Gewürztraminer, Mirabelle plum : 6,70 €
Wild Rasperry : 8 €
Rhums
Diplomatico : 9 €
Dictator : 10 €
Homemade „Rhum arrangé“ : 4,50 €
OUR WINES
SPARKLING WINES
BIO Crémant d’Alsace
Domaine Albert Maurer
40,00 €
ROSÉ WINES
BIO Rosé d’Alsace
Albert Maurer
30,00 €
RED WINES
BIO Pinot Noir
Fruité, léger, tanins fondus.
Albert Maurer
35,00 €
BIO Pinot Noir « Les Authentiques »
Nez de framboises et groseille, en bouche le vin est léger, gouleyant et sec.
Domaine Hering à Barr
40,00 €
BIO 100% Pinot Noir
Vinification naturelle. Notes de framboise, pivoine, une impression de jus frais. Ultra juteux et acidulé.
Louis Maurer
38,00 €
WHITE WINES
BIO Riesling Grand Cru Moenchberg
Riesling puissant et racé. Fraicheur soutenue par des arômes de pêche et abricot.
Albert Maurer à Eichoffen
50,00 €
BIO Riesling
Sec et fruité, légère acidité avec une belle longueur, le moins sec de nos rieslings.
Albert Maurer à Eichoffen
36,00 €
BIO Riesling « Berg »
Notes de pomme, d’agrumes et de fleurs. Une touche d’acidité dans un ensemble frais et minéral.
Domaine Mélanie Pfister à Dahlenheim
45,00 €
BIO Riesling « Terroir de Roche »
Forte influence d’agrumes combinée à une minéralité prononcée et une attaque vive en bouche.
Domaine Moritz-Prado à Albé
40,00 €
BIO Pinot Gris « Le Fromenteau »
Notes de fruits secs, noisette, noix fraîche, un bel équilibre entre fruité et sec.
Domaine Josmeyer à Wintzenheim
45,00 €
BIO Pinot gris MACERATION
Belles notes fruités, fraise, rhubarbe, groseille. Structure crayeuse, minérale dans une superbe rondeur.
Domaine Melanie Pfister à Dahlenheim
52,00 €
BIO Pinot Blanc
Demi sec fruité, souple et gouleyant.
Albert Maurer à Eichhoffen
31,00 €
BIO Muscat
Saveurs du raisin frais, esprit salin et délicat.
Domaine Josmeyer à Wintzenheim
35,00 €
BIO Muscat
Sec mais délicieusement fruité avec des arômes de fleurs et raisin frais.
Albert Maurer à Eichhoffen
35,00 €
BIO Sylvaner
Sec, frais, fruité et léger.
Albert Maurer à Eichhoffen
31,00 €
BIO Sylvaner « Clos de la folie Marco »
Matière riche et ample dans un écrin floral et équilibré.
Domaine Hering à Barr
31,00 €
BIO Gewurztraminer Vielles Vignes « Lieu dit Kritt »
Albert Maurer
45,00 €
BIO Retour aux sources
Assemblage de Pinot Gris et de Riesling, vinification naturelle.
Louis Maurer
50,00 €
BIO Gewurztraminer L’étrange Orange
Macération en raisins entiers de 12 jours, vinification naturelle.
Louis Maurer
45,00 €
OUR WINES
Crémant d’Alsace, Domaine Albert Maurer BIO : 35,00€
Rosé d’Alsace, Albert Maurer BIO : 23,00 €
ALSACE:
„Alsace, Retour aux sources » : (Composition of Pinot Gris and Riesling, natural winemaking), Louis Maurer BIO : 40,00€
Gewürztraminer „L’étrange Orange“: (12-day fermentation with whole grapes, natural wine production) Louis Maurer BIO : 35,00€
Riesling Grand Cru Moenchberg, Albert Maurer: 40,00€
Riesling , Albert Maurer BIO : 35,00€
Pinot Blanc, Albert Maurer BIO : 27,00€
Muscat, Albert Maurer BIO : 28,00€
Sylvaner, Albert Maurer BIO : 25,00€
Gewurztraminer Vielles Vignes « Lieu dit Kritt » Albert Maurer BIO : 38,00€
ALSACE
Pinot Noir, Albert Maurer BIO : 28,00€
Pinot Noir „100% Pinot Noir“ (natural winemaking) , Albert Maurer BIO : 33,00€