LES BOISSONS

Cocktails

Moscow Mule ( vodka, Ginger beer, citron vert) : 9,00€

London Mule ( Gin, Ginger beer, citron vert) : 9,00€

Elsass Spritz ( crémant d’Alsace, aperol, eau gazeuse) : 8,70€

Suze Tonic ( Suze, schweppes tonic , citron vert) : 8,50€

Gin Tonic : 8,50€

Rhum arrangé Maison 4 cl ( Rhum 44 ou Banane ou Rhum ambré vanille) : 4,00€

Apéritifs

Crémant D’Alsace, Albert Maurer BIO : 7,00€

Blanc cassis/ pêche : 6,50€

Martini Blanc/rouge 6cl : 4,30€

Ricard 4cl : 4,00€

Vins d’Alsace au verre :

Riesling, domaine Zinck BIO : 5,60€

Sylvaner, Albert Maurer BIO: 5,20€

Muscat , Albert Maurer BIO: 5,50€

Pinot Blanc, Albert Maurer BIO: 5,20 €

Pinot Noir, Albert Maurer BIO: 5,60€

Gewurztraminer Vielles Vignes, Albert Maurer BIO: 8,00€

Verre de Rosé d’Alsace BIO : 5,00€

Retrouvez nos vins en bouteilles en bas de page

Vins au verre hors Alsace :

Verre de R.A.S comme Rouge à Siroter BIO ( Languedoc) : 5,50€

Verre de Chardonnay CHAPUIS&CHAPUIS BIO: 8,00 €

Retrouvez nos vins en bouteilles en bas de page

Bières Pressions :

Brasserie SAINTE CRU « ORANGE MECANIQUE » ( Blonde au miel de fleurs, arômes fruités) : 25cl 4,70€ | 50cl 8,90€

Brasserie BENDORF « IPA QUEEN OF LANGSTROSS » ( Houblons Américains, nez intense de fruits exotiques, une belle amertume en final ) : 25cl 4,70€ | 50cl 8,90€

Meteor Pils : 25cl 3,40€ | 50cl 6,60€

Hefeweizen ( Blanche fruitée, note de céréales) : 25cl 4,30€ | 50cl 8,30€

Bière de Noël 25cl 3,90€ | 50cl 7,60€

Amer Bière: 25cl 3,90€ | 50cl 7,60€

Softs

Thé glacé Maison ( Thé noir, pêche, mangue, passion) 50cl : 4,00€

Elsass Cola 33cl : 3,80 €

Coca zéro 33cl : 4,00 €

Schweppes Tonic 33cl : 3,50 €

Limonade Artisanale BIO : 4,50 €

Jus Madarine BIO : 5,50 €

Carola Bleu/Verte 50cl : 3,20 €

Carola Bleu/Verte 1L : 5,30 €

LES STUCKELE:

Salade verte (selon le marché) : 2,70€

MENU DU DEJEUNER

Servi uniquement au déjeuner du MARDI au VENDREDI

Venez découvrir nos Spaetzles maison:

Farine Biologique
Oeufs plein air
Lait entier
En supplément de 2,50€ vous pouvez gratiner vos SPÄTZLE au fromage de votre choix:
- Tomme à l’ail des ours
- Munster
- Emmental
- Comté

Accompagnements aux choix:

Le Bubbele : Lard paysan, oignon, crème fraiche, emmental ( supplément jaune d’oeuf + 0,50€) : 12,50€

Le Mamama : Boeuf mijotée en cocotte, sauce au vin rouge, carotte: 13,00€

Le Kneckes : Emincé de Volaille, sauce crème au riesling, champignons: 12,50€

Le Schätzle :Saumon, sauce au curry-coco, zeste de citron: 13,00€

Le Harzkafer : Poêlée de champignons persillés, pesto de noix à la roquette, épinards: 12,00€

Caquelon de SPÄTZLE : 6,00€

Caquelon de SPÄTZLE GRATINÉ (au choix : tomme à l’ail des ours, munster, comté, emmental) : 8,50€

Tous nos plats sont « Fait Maison » élaborés sur place à partir de produits bruts.

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LES TARTES FLAMBÉES :

TOUTES NOS TARTES FLAMBÉES SONT DISPONIBLES EN VERSION SANS GLUTEN (SUPPLEMENT 3,00 €), SANS LACTOSE (SUPPLEMENT 2,50 €) ET VÉGÉTARIENNE.

TRADITIONNELLE
crème, oignons, lard paysan : 9,50€

TRADITIONNELLE AIL & CIBOULETTE
crème, oignons, lard paysan : 10,50€

GRATINÉE EMMENTAL
crème, oignons, lard paysan, emmental : 11,00€

CHAMPIGNONS
crème, oignons, lard paysan, champignons : 12,50€

MUNSTER
crème, oignons, lard paysan, munster : 12,00€

MORBIER
crème, oignons, lard paysan, morbier : 12,00€

MUNSTER MIEL [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, munster, miel, thym : 12,00€

GRATINÉE COMTÉ 8/10Mois
crème, oignons, lard paysan, comté : 13,00€

TOMME À L’AIL DES OURS D’ALSACE
crème, oignons, lard paysan, tomme à l’ail des ours : 13,00€

FOURME D’AMBERT DES NEIGES [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, fourme d’ambert, noix, figue séchée : 13,00€

TOMME DE BREBIS SEVERAC [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, tomme de brebis, confit de cerise, roquette : 13,00€

BOEUF SÉCHÉ D’ALSACE
crème, oignons, raclette col de fourche, boeuf séché, roquette : 15,50€

TRUITE FUMÉE
crème, oignons, truite fumée, agrumes-basilic : 15,50€

FILET MIGNON FUMÉ D’ALSACE
crème, oignons, raclette col de fourche, filet mignon fumé, salé et séché, roquette : 15,50€

BRIE TRUFFÉ [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, brie truffé : 16,50€

LES DESSERTS :

Les tartes flambées sucrées:

Banane, Chocolat au lait et noisettes : 12,60€

Pomme Cannelle : 12,60€

DESSERT:

Irish Coffee : 8,50€

Les sorbets et glaces BIO

Au choix : Vanille de Madagascar, Caramel beurre salé, Citron, Framboise

1 Boule : 3,50€

2 Boules : 6,80€

3 Boules : 9,80€

Sorbet arrosé Marc de Gewurztraminer +2€

LES BOISSONS CHAUDES :

Café Mexique Max Havelaar BIO

Expresso : 2,30 €

Double expresso : 4,50 €

Allongé : 3,80 €

Thé/Infusion : 3,80 €

Irish Coffee : 8,50€

LES SPIRITUEUX :

4 CL

Eaux de vie d’Alsace

Poire, Framboise, Marc de Gewurztramine, Mirabelle : 6,50 €

Rhums Ambrés

Diplomatico : 9€

Dictator : 10 €

Rhum arrangé Maison 4cl ( Rhum 44 ou Banane ou Rhum ambré vanille ) : 4 €

LES VINS

Les Pétillants

Crémant D’Alsace, Domaine Muré BIO : 38,00€

Crémant d’Alsace, Domaine Albert Maurer BIO : 35,00€

Crémant d’Alsace Rosé , Guy Wach (en reconversion BIO) : 32,00€

Les Vins Rosés

Rosé d’Alsace, Albert Maurer BIO : 23,00 €

Les Vins Blancs

ALSACE:

Alsace, Retour aux sources : ( assemblage de Pinot Gris et de Riesling, vinification naturelle), Louis Maurer BIO : 40,00€

Alsace, Gewurztraminer L’étrange Orange: ( Macération en raisins entiers de 12 jours, vinification naturelle) Louis Maurer BIO : 35,00€

Riesling Grand Cru Moenchberg, Albert Maurer: 40,00€

Riesling , Domaine Zinck BIO : 35,00€

Pinot Blanc, Albert Maurer BIO : 27,00€

Pinot Gris « Les éléments », Bott Geyl BIO : 36,00€

Muscat, Albert Maurer BIO : 28,00€

Sylvaner, Albert Maurer BIO : 25,00€

Gewurztraminer Vielles Vignes « Lieu dit Kritt » Albert Maurer BIO : 38,00€

BOURGOGNE

Bourgogne , Domaine Chapuis & Chapuis BIO (Vin Nature) : 35,00€

LOIRE

Anjou « Les croix », Patrick Baudoin BIO : 39,00€

Les Vins Rouges

ALSACE

Pinot Noir, Albert Maurer BIO : 28,00€

100% Pinot Noir ( vinification naturelle) , Albert Maurer BIO : 33,00€

BOURGOGNE

Chorey-les-beaune, Domaine Georges Roy &Fils : 45,00€

Bourgogne, Chapuis & Chapuis BIO (Vin nature) : 35,00€

Haute côte de Beaune : 38,00€

BORDEAUX

Côte de Francs Emilien, Château LE PUY BIO ( Vin Nature) : 55,00€

RHÔNE

Rasteau, Marcel Richaud BIO : 46,00€

LANGUEDOC

IGP Clos des Nines « Le Mour » BIO : 35,00€

Gasbian en Languedoc « Le Rouge » BIO : 33,00€

IGP de l’AUDE, R.A.S (Rouge à siroter), Mireille et Pierre Mann BIO : 24,00 €

Saint Chinian » Clos Bagatelle » : 35,00€

LOIRE

Anjou « La Fresnaye », Patrick Baudoin BIO: 35,00€