LES BOISSONS
Spritz Rosé (6cl de Sarti, 8cl de crémant rosé, 6cl d’eau pétillante, menthe) : 12€
Jamaican Mule (Rhum ambré, Ginger beer, citron vert) : 9,50 €
Moscow Mule (Vodka, Ginger beer, citron vert) : 9,50 €
London Mule (Gin, Ginger beer, citron vert) : 9,50 €
Elsass Spritz (Crémant d’Alsace, aperol, eau gazeuse) : 8,90 €
Hugo (Liqueur de fleur de sureau, crémant, eau gazeuse, jus de citron, feuille de menthe) : 12,00€
Gin tonic BIO et ALSACIEN ( Distillerie de Strasbourg) Gin très aromatique et méditerranéen. La lavande éclate au nez suivi de notes de thym et d’herbes. Après aération on découvre des notes de noisette et miel: 9,50€
Rhum arrangé Maison 4 cl : 4,50 €
Virgin Spritz Crodino Rosso 25cl ( sans alcool) : 7,60 €
Crémant D’Alsace, Albert Maurer BIO : 7,50 €
Crémant D’Alsace ROSÉ , Albert Maurer BIO : 8,00 €
Cidre d’Alsace 25cl : 5,00€
Blanc cassis/ pêche : 6,50 €
Martini Blanc 6cl : 4,90 €
Martini Rouge 6cl : 4,90€
Ricard 4cl : 4,00 €
Riesling, Albert Maaurer BIO : 6,50 €
Sylvaner, Albert Maurer BIO : 6,00 €
Muscat, Albert Maurer BIO : 6,00 €
Pinot Blanc, Albert Maurer BIO : 6,00 €
Pépin Blanc, Collectifs de vignerons (assemblages de Sylvaner, Gewurtzraminer et Riesling)
BIO : 6,50 €
Gewurztraminer Vielles Vignes, Albert Maurer BIO : 8,00 €
Verre de Rosé d’Alsace BIO : 6,00 €
Vin rouge:
Pinot Noir, Albert Maurer BIO : 6,50 €
Pinot Noir, « Noir de Katz » Domaine René Meyer BIO : 7,50 €
Pepin Rouge BIO : 6,90 €
Retrouvez nos vins en bouteilles en bas de page
« ORANGE MÉCANIQUE » Brasserie SAINTE CRU (Colmar) – Blonde au miel de fleurs, arômes fruités 7% : 25cl 4,70 € | 50cl 9,30 €
« SOFT POWER NEIPA» Brasserie SAINTE CRU (Colmar) – Bière trouble, très houblonnée, arômes fruité sur les agrumes. 6,5% : 25cl 4,70 € | 50cl 9,30 €
Meteor Pils 5% : 25cl 3,60 € | 50cl 7,10 €
Hefeweizen – Blanche fruitée, note de céréales : 5% 25cl 4,30 € | 50cl 8,60 €
Amer Bière : 25cl 4,20 € | 50cl 8,30 €
« ARTISAMALT » Brasserie Meteor – Bière ambrée avec des notes de caramel et de pains grillés. 5,8% : 25cl 4,70 € | 50cl 9,30 €
Thé glacé maison 50cl : 6,00 €
Limonade nature d’Alsace BIO : 5,50 €
Coca Cola 33cl : 4,00 €
Coca zéro 33cl : 4,00 €
Schweppes Tonic 33cl : 3,50 €
Jus de Tomate BIO : 5,50€
Jus de Pomme Alsacien : 5,00 €
Bière sans alcool : 6,00 €
Carola Bleu/Verte 50cl : 3,20 €
Carola Bleu/Verte 1L : 5,30 €
LES TARTES FLAMBÉES
TOUTES NOS TARTES FLAMBÉES SONT DISPONIBLES EN VERSION SANS GLUTEN NE CONVIENT PAS AUX COELIAQUE, POSSIBLE TRACES DE GLUTEN (SUPPLEMENT 3,00 €), BASE VEGANE (SUPPLEMENT 2,50 €) ET VÉGÉTARIENNE.
Nous prenons un maximum de DEUX TARTES FLAMBÉES par commande ( renouvelable à l’infini). Merci de respecter la tradition Alsacienne ❤️
TRADITIONNELLE
crème, oignons, lard paysan : 11,00 €
TRADITIONNELLE AIL & CIBOULETTE
crème, oignons, lard paysan : 12,00 €
GRATINÉE EMMENTAL
crème, oignons, lard paysan, emmental : 12,00 €
CHAMPIGNONS
crème, oignons, lard paysan, champignons : 13,50 €
MUNSTER
crème, oignons, lard paysan, munster : 13,00 €
TOMME DE BREBIS SEVERAC [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, tomme de brebis, confit de cerise, roquette : 14,00 €
MUNSTER MIEL [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, munster, miel, thym : 13,00 €
GRATINÉE COMTÉ 8/10Mois
crème, oignons, lard paysan, comté : 14,00 €
TOMME À L’AIL DES OURS D’ALSACE
crème, oignons, lard paysan, tomme à l’ail des ours : 14,00 €
BOEUF SECHÉ D’ALSACE & COMTÉ
crème, oignons, comté, charcuterie de boeuf séché, ail, roquette : 16,00 €
FOURME D’AMBERT DES NEIGES [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, fourme d’ambert, noix, figue séchée : 14,00 €
CHÈVRE / THYM / MIEL [VÉGÉTARIENNE]
Crème, oignon, chèvre frais, thym, miel, roquette : 13,80 €
BRIE TRUFFÉE [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, brie truffée : 16,50 €
LES TARTE FLAMBÉES DU MOMENT
JAMBON BLANC À LA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD/ TOMME BROSSÉE AU PINOT NOIR
crème, oignons, charcuterie de jambon blanc à la truffe noire du Périgord sans arome ajouté, tomme de vache brossée au pinot noir, roquette : 17,00 €
SAUMON FUMÉ/AGRUMES BASILIC
crème, oignons, saumon fumé, aneth, huile agrume/basilic, roquette : 16,00 €
CHARCUTERIE DE JAMBON BASQUE AFFINÉ 30 MOIS/ COMTÉ-BEAUFORT
crème, oignons, charcuterie de jambon basque race MAGALICA,comté – beaufort, ail, roquette : 17,00 €
SALADE
Petit bol de salade verte ( selon le marché) : 2,90€
Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition au bar du restaurant.
LES DESSERTS
Banane, Chocolat au lait et noisettes : 14,00 €
Pomme Cannelle : 14,00 €
Tarte flambée du moment sucrée: Framboise, Crème parfumé au chocolat blanc parsemé de spéculos : 14,00 €
Le Mama Café Gourmand ( 3 minis tartes flambées sucrées + 1 café ) : 10,00€
Crème brulée à la vanille maison: 8,50€
Les sorbets et glaces
Au choix : Vanille de Madagascar, Chocolat, Citron, framboise
1 Boule : 3,50 €
2 Boules : 6,80 €
3 Boules : 9,80 €
Sorbet arrosé Marc de Gewurztraminer +3 €
Les boissons chaudes
Café Mexique Max Havelaar BIO
Expresso : 2,70 €
Double expresso : 4,70 €
Allongé : 3,80 €
Thé/Infusion : 4,00 €
Irish Coffee : 9,00 €
Le Mama Café Gourmand ( 3 minis tartes flambées sucrées + 1 café ) : 10,00€
Les spiritueux
4 CL
Eaux de vie d’Alsace Distillerie Lehmann
Poire Williams grande reserve: 8,50 €
Marc de Gewurztraminer AOC , Mirabelle d’Alsace IGP : 7,70 €
Framboise Sauvage : 9 €
Rhum arrangé du moment: 4,50 €
LES VINS
Les Pétillants
BIO Crémant d’Alsace
Domaine Albert Maurer
40,00 €
BIO Crémant d’Alsace ROSÉ
Domaine Albert Maurer
45,00 €
Les Vins Rosés
BIO Rosé d’Alsace
Albert Maurer
30,00 €
Les Vins Rouges
BIO Pinot Noir
Fruité, léger, tanins fondus.
Albert Maurer
35,00 €
BIO Pepin Rouge, collectifs de vignerons
Nez fin, arômes de cerises et de groseille avec une légère note épicé, en bouche le vin est léger, gouleyant et possède une acidité bien équilibrée.
Domaine Pepin
39,00€
BIO 100% Pinot Noir
Vinification naturelle. Notes de framboise, pivoine, une impression de jus frais. Ultra juteux et acidulé.
Louis Maurer 40,00 €
BIO Pinot Noir « Noir de Katz »
Nez fin, arômes de petits fruits rouges et d’épices, minéral et fruité.
Domaine René Meyer à Katzental
45,00 €
BIO Collectif de vignerons « Serial Killer »
Nez frais et fruité, arômes de fruits rouges, de kirsch, de citron et de pêche. Bonne acidité, Tanins fin.
48,00 €,
Les Vins Blancs
BIO Riesling Grand Cru Moenchberg
Riesling puissant et racé. Fraicheur soutenue par des arômes de pêche et abricot.
Albert Maurer à Eichoffen
50,00 €
BIO Riesling
Sec et fruité, légère acidité avec une belle longueur, le moins sec de nos rieslings.
Albert Maurer à Eichoffen
36,00 €
BIO 100% Riesling
En bouche une éxplosion de saveurs melant subtilement l’acidité caractéristique du riesling aux nuances de pêche et de zeste de citron. Texture legère et élégante.
Domaine Pépin.
45,00 €
BIO Riesling « Terroir de Roche »
Forte influence d’agrumes combinée à une minéralité prononcée et une attaque vive en bouche.
Domaine Moritz-Prado à Albé
45,00 €
BIO Pinot Gris
Désaltérant et se distingue par des arômes de coing et des notes grillées. La bouche légérement minérale est très équilibrée sur la fraicheur avec une finale salivante.
Domaine Meyer à Blienschwiller
40,00 €
BIO Pinot gris ORANGE/MACÉRATION
Explosion de saveurs harmonieuses. Notes délicates d’agrume, d’abricot et d’épices douces. Texture soyeuse. Il est parfait de l’apéritif au déssert.
Domaine Pépin
45,00 €
BIO Pinot Blanc
Demi sec fruité, souple et gouleyant.
Albert Maurer à Eichhoffen
31,00 €
BIO Muscat
Saveurs du raisin frais, esprit salin et délicat.
Domaine Josmeyer à Wintzenheim
35,00 €
BIO Muscat
Sec mais délicieusement fruité avec des arômes de fleurs et raisin frais.
Albert Maurer à Eichhoffen
35,00 €
BIO Sylvaner
Sec, frais, fruité et léger.
Albert Maurer à Eichhoffen
31,00 €
BIO Sylvaner « Clos de la folie Marco »
Matière riche et ample dans un écrin floral et équilibré.
Domaine Hering à Barr
35,00 €
BIO Gewurztraminer Vielles Vignes « Lieu dit Kritt »
Albert Maurer
45,00 €
BIO Retour aux sources
Assemblage de Pinot Gris et de Riesling, vinification naturelle.
Louis Maurer
50,00 €
BIO Gewurztraminer L’étrange Orange
Macération en raisins entiers de 12 jours, vinification naturelle.
Louis Maurer
45,00 €