LES BOISSONS

Cocktails

Jamaican Mule ( Rhum ambré, Ginger beer, citron vert) : 9,00€

Moscow Mule ( vodka, Ginger beer, citron vert) : 9,00€

London Mule ( Gin, Ginger beer, citron vert) : 9,00€

Elsass Spritz ( crémant d’Alsace, aperol, eau gazeuse) : 8,90€

Suze Tonic ( Suze, schweppes tonic , citron vert) : 8,50€

Blue Gin tonic Alsacien ( Gin floral, notes de pomme verte, basilic et wasabi, macération de fleurs qui lui donne cette couleur bleue totalement naturelle). Distillerie Officine à Colmar: 9,50€

Gin Tonic : 8,50€

Rhum arrangé Maison 4 cl ( Rhum 44 ou Banane ) : 4,00€

Apéritifs

Crémant D’Alsace, Albert Maurer BIO : 7,00€

Blanc cassis/ pêche : 6,50€

Martini Blanc/rouge 6cl : 4,90€

Ricard 4cl : 4,00€

Vins d’Alsace au verre :

Riesling, Albert Maaurer BIO : 5,60€

Sylvaner, Albert Maurer BIO: 5,20€

Muscat , Albert Maurer BIO: 5,50€

Pinot Blanc, Albert Maurer BIO: 5,20 €

Gewurztraminer Vielles Vignes, Albert Maurer BIO: 8,00€

Verre de Rosé d’Alsace BIO : 5,00€

Pinot Noir, Albert Maurer BIO: 5,60€

Retrouvez nos vins en bouteilles en bas de page

Bières Pressions :

Brasserie SAINTE CRU ( de Colmar) «ORANGE MÉCANIQUE» ( Blonde au miel de fleurs, arômes fruités) : 25cl 4,70€ | 50cl 8,90€

Brasserie BENDORF (du Neudorf) « IPA QUEEN OF LANGSTROSS » ( Houblons Américains, nez intense de fruits exotiques, une belle amertume en final ) : 25cl 4,70€ | 50cl 8,90€

Brassins d’Hiver( robe ambré, dominance d’orange, écorces, fruits macérés. Toute en légèreté) : 25cl 4,50€ | 50cl 8,60€

Meteor Pils : 25cl 3,50€ | 50cl 6,80€

Hefeweizen ( Blanche fruitée, note de céréales) : 25cl 4,30€ | 50cl 8,30€

Amer Bière: 25cl 4,20€ | 50cl 7,90€

Softs

Thé glacé maison ( Thé noir à la pêche) 50cl : 4,00€

Limonade nature d’Alsace BIO: 5,50€

Limonade framboise d’Alsace BIO: 5,50€

Coca Cola 33cl : 4,00 €

Coca zéro 33cl : 4,00 €

Schweppes Tonic 33cl : 3,50 €

Jus de Pomme alsacien: 5,00€

Jus de Tomate BIO: 5,30€

Carola Bleu/Verte 50cl : 3,20 €

Carola Bleu/Verte 1L : 5,30 €

SALADE

Petit bol de salade verte ( selon le marché) : 2,90€

MENU DU DEJEUNER

Servi uniquement au déjeuner du MARDI au VENDREDI

Venez découvrir nos Spaetzles maison:

Farine Biologique
Oeufs plein air
Lait entier

Accompagnements aux choix:

Le Kneckes : Emincé de Volaille, sauce crème au riesling, champignons: 15,00€

Le Schätzle :Saumon, sauce au curry-coco, zeste de citron: 15,00€

Le Mamama: Boeuf mijoté en cocotte, sauce au vin rouge, carotte, späztzle: 15,50€

Tous nos plats sont « Fait Maison » élaborés sur place à partir de produits bruts.

Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition au bar du restaurant.

LES TARTES FLAMBÉES :

TOUTES NOS TARTES FLAMBÉES SONT DISPONIBLES EN VERSION SANS GLUTEN (SUPPLEMENT 3,00 €), BASE VEGANE (SUPPLEMENT 2,50 €) ET VÉGÉTARIENNE.

Nous prenons un maximum de DEUX TARTES FLAMBÉES par commande ( renouvelable à l’infini). Merci de respecter la tradition Alsacienne ❤️

TARTES FLAMBÉES DU MOMENT :

FONDUE D’APPENZELLER / VIN BLANC [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, appenzeller, vin blanc, noix : 15,00€

TOMME AUX FLEURS[VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, tomme aux 8 fleurs de montagne, roquette : 14,20€

TRADITIONNELLE
crème, oignons, lard paysan : 10,00€

TRADITIONNELLE AIL & CIBOULETTE
crème, oignons, lard paysan : 10,70€

GRATINÉE EMMENTAL
crème, oignons, lard paysan, emmental : 11,30€

CHAMPIGNONS
crème, oignons, lard paysan, champignons : 12,50€

MUNSTER
crème, oignons, lard paysan, munster : 12,50€

MUNSTER MIEL [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, munster, miel, thym : 12,50€

GRATINÉE COMTÉ 8/10Mois
crème, oignons, lard paysan, comté : 13,50€

TOMME À L’AIL DES OURS D’ALSACE
crème, oignons, lard paysan, tomme à l’ail des ours : 13,50€

BOEUF SECHÉ D’ALSACE & COMTÉ
crème, oignons, comté, charcuterie de boeuf séché, ail, roquette : 15,50€

FOURME D’AMBERT DES NEIGES [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, fourme d’ambert, noix, figue séchée : 13,50€

FILET MIGNON FUMÉ D’ALSACE & MUNSTER
crème, oignons, munster, charcuterie de filet mignon, roquette : 15,50€

TOMME DE BREBIS SEVERAC [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, tomme de brebis, confit de cerise, roquette : 13,50€

BRIE TRUFFÉE [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, brie truffée : 16,50€

Nous prenons un maximum de DEUX TARTES FLAMBÉES par commande ( renouvelable à l’infini). Merci de respecter la tradition Alsacienne

Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition au bar du restaurant.

LES DESSERTS :

Les tartes flambées sucrées:

Banane, Chocolat au lait et noisettes : 13,00€

Pomme Cannelle : 13,00€

DESSERT:

Irish Coffee : 8,50€

Les sorbets et glaces BIO

Au choix : Vanille de Madagascar, Caramel beurre salé, Citron, Framboise

1 Boule : 3,50€

2 Boules : 6,80€

3 Boules : 9,80€

Sorbet arrosé Marc de Gewurztraminer +3€

LES BOISSONS CHAUDES :

Café Mexique Max Havelaar BIO

Expresso : 2,50 €

Double expresso : 4,50 €

Allongé : 3,80 €

Thé/Infusion : 3,80 €

Irish Coffee : 8,50€

LES SPIRITUEUX :

4 CL

Eaux de vie d’Alsace

Distillerie Lehmann

Poire, Marc de Gewurztramine, Mirabelle : 6,50 €

Framboise Sauvage : 7,60€

Rhums Ambrés

Diplomatico : 9€

Dictator : 10€

Rhum arrangé Maison 4cl ( Rhum 44 ou quetsche cannelle ) : 4 €

LES VINS

Les Pétillants

Crémant d’Alsace, Domaine Albert Maurer BIO : 35,00€

Les Vins Rosés

Rosé d’Alsace, Albert Maurer BIO : 23,00 €

Les Vins Blancs

ALSACE:

Riesling Grand Cru Moenchberg( Riesling puissant et racé. Fraicheur soutenue par des arômes de pêche et abricot.) Albert Maurer à Eichoffen BIO : 40,00€

Riesling ( Sec et fruité, légère acidité avec une belle longueur, le moins sec de nos rieslings ) , Albert Maurer à Eichoffen BIO : 35,00€

Riesling « Berg » ( Notes de pomme, d’agrumes et de fleurs. Une touche d’acidité dans un ensemble frais et minéral), Domaine Mélanie Pfister à Dahlenheim BIO : 39,00€

Riesling » Terroir de Roche » (Forte influence d’agrumes combinée à une minéralité prononcée et une attaque vive en bouche) , Domaine Moritz-Prado à Albé BIO : 35,00€

Pinot Gris » Le Fromenteau » ( Notes de fruits secs, noisette, noix fraîche, un bel équilibre entre fruité et sec) , Domaine Josmeyer à Wintzenheim BIO : 40,00€

Pinot gris MACERATION ( Belles notes fruités, fraise, rhubarbe, groseille. Structure crayeuse, minérale dans une superbe rondeur), Domaine Melanie Pfister à Dahlenheim BIO : 50,00€

Pinot Blanc,( Demi sec fruité, souple et gouleyant) Albert Maurer à Eichhoffen BIO : 27,00€

Muscat ( Saveurs du raisin frais, esprit salin et délicat) , Domaine Josmeyer à Wintzenheim BIO : 35,00€

Muscat ( Sec mais délicieusement fruité avec des arômes de fleurs et raisin frais) , Albert Maurer à Eichhoffen BIO : 28,00€

Sylvaner ( Sec, frais, fruité et léger) , Albert Maurer à Eichhoffen BIO : 25,00€

Sylvaner « Clos de la folie Marco » ( Matière riche et ample dans un écrin floral et équilibré), Domaine Hering à Barr BIO : 29,00€

Gewurztraminer Vielles Vignes « Lieu dit Kritt » Albert Maurer BIO : 38,00€

Alsace, Retour aux sources : ( assemblage de Pinot Gris et de Riesling, vinification naturelle), Louis Maurer BIO : 40,00€

Alsace, Gewurztraminer L’étrange Orange: ( Macération en raisins entiers de 12 jours, vinification naturelle) Louis Maurer BIO : 35,00€

Les Vins Rouges

ALSACE

Pinot Noir ( Fruité, léger, tanins fondus) , Albert Maurer BIO : 28,00€

Pinot Noir » Les Authentiques » ( Nez de framboises et groseille, en bouche le vin est léger, gouleyant et sec), Domaine Hering à Barr BIO : 35,00€

100% Pinot Noir ( vinification naturelle. Notes de framboise, pivoine, une impression de jus frais. Ultra juteux et acidulé ) , Louis Maurer BIO : 33,00€

Pinot Noir » Nous sommes libres » ( vinifié en macération carbonique en grappe entière. Nez de cerises noires et fraises des bois. Bouche concentrée et aromatiques ou les tanins et l’acidité sont en harmonie) , Domaine Moritz-Prado à Albé BIO : 50,00€