LES BOISSONS
Jamaican Mule (Rhum ambré, Ginger beer, citron vert) : 9,00 €
Moscow Mule (Vodka, Ginger beer, citron vert) : 9,00 €
London Mule (Gin, Ginger beer, citron vert) : 9,00 €
Elsass Spritz (Crémant d’Alsace, aperol, eau gazeuse) : 8,90 €
Blue Gin Tonic ALSACIEN ( gin floral, notes de pomme verte, basilic, macération de fleurs qui lui donne cette couleur bleue totalement naturelle) Distillerie Officine à Colmar : 9,50 €
Rhum arrangé Maison 4 cl : 4,50 €
Crémant D’Alsace, Albert Maurer BIO : 7,50 €
Blanc cassis/ pêche : 6,50 €
Martini Blanc 6cl : 4,30 €
Martini Rouge 6cl : 4,90€
Ricard 4cl : 4,00 €
Riesling, Albert Maaurer BIO : 6,00 €
Sylvaner, Albert Maurer BIO : 5,20 €
Pinot Blanc, Albert Maurer BIO : 5,50 €
Gewurztraminer Vielles Vignes, Albert Maurer BIO : 8,00 €
Verre de Rosé d’Alsace BIO : 5,50 €
Pinot Noir, Albert Maurer BIO : 6,00 €
Retrouvez nos vins en bouteilles en bas de page
« ORANGE MÉCANIQUE » Brasserie SAINTE CRU (Colmar) – Blonde au miel de fleurs, arômes fruités : 25cl 4,70 € | 50cl 9,30 €
« IPA QUEEN OF LANGSTROSS » Brasserie BENDORF (Neudorf) – Houblons Américains, nez intense de fruits exotiques, une belle amertume en final : 25cl 4,70 € | 50cl 9,30 €
Meteor Pils : 25cl 3,60 € | 50cl 7,10 €
Hefeweizen – Blanche fruitée, note de céréales : 25cl 4,30 € | 50cl 8,60 €
Amer Bière : 25cl 4,20 € | 50cl 8,30 €
Bière de Printemps Météor : 25cl 4,10€ | 50cl 8,10€
Thé glacé maison (Thé noir à la pêche) 50cl : 4,00 €
Limonade nature d’Alsace BIO : 5,50 €
Limonade framboise d’Alsace BIO : 5,50 €
Coca Cola 33cl : 4,00 €
Coca zéro 33cl : 4,00 €
Schweppes Tonic 33cl : 3,50 €
Jus de Tomate BIO : 5,50€
Jus de Pomme alsacien : 5,00 €
Carola Bleu/Verte 50cl : 3,20 €
Carola Bleu/Verte 1L : 5,30 €
LES TARTES FLAMBÉES
TOUTES NOS TARTES FLAMBÉES SONT DISPONIBLES EN VERSION SANS GLUTEN (SUPPLEMENT 3,00 €), BASE VEGANE (SUPPLEMENT 2,50 €) ET VÉGÉTARIENNE.
Nous prenons un maximum de DEUX TARTES FLAMBÉES par commande ( renouvelable à l’infini). Merci de respecter la tradition Alsacienne ❤️
LA TARTE FLAMBÉE DU MOMENT
CHÈVRE / THYM / MIEL
Crème, oignon, chèvre frais, thym, miel : 13,80 €
TRUITE FUMÉE / AGRUME BASILIC
Crème, oignon, truite fumée, agrume basilic, roquette : 15,50 €
TRADITIONNELLE
crème, oignons, lard paysan : 10,00 €
TRADITIONNELLE AIL & CIBOULETTE
crème, oignons, lard paysan : 11,00 €
GRATINÉE EMMENTAL
crème, oignons, lard paysan, emmental : 11,50 €
CHAMPIGNONS
crème, oignons, lard paysan, champignons : 12,80 €
MUNSTER
crème, oignons, lard paysan, munster : 13,00 €
TOMME DE BREBIS SEVERAC [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, tomme de brebis, confit de cerise, roquette : 14,00 €
MUNSTER MIEL [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, munster, miel, thym : 13,00 €
GRATINÉE COMTÉ 8/10Mois
crème, oignons, lard paysan, comté : 13,50 €
TOMME À L’AIL DES OURS D’ALSACE
crème, oignons, lard paysan, tomme à l’ail des ours : 14,00 €
BOEUF SECHÉ D’ALSACE & COMTÉ
crème, oignons, comté, charcuterie de boeuf séché, ail, roquette : 15,50 €
FOURME D’AMBERT DES NEIGES [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, fourme d’ambert, noix, figue séchée : 13,80 €
FILET MIGNON D’ALSACE & MUNSTER
crème, oignons, charcuterie de filet mignon fumé, munster, roquette : 15,50 €
BRIE TRUFFÉE [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, brie truffée : 16,50 €
Nous prenons un maximum de 2 TARTES FLAMBÉES PAR COMMANDE (renouvelable à l’infini). Merci de respecter la tradition Alsacienne 
Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition au bar du restaurant.
SALADE
Petit bol de salade verte ( selon le marché) : 2,90€
MENU DU DEJEUNER
Servi uniquement au déjeuner du LUNDI au VENDREDI
Venez découvrir nos Spaetzles de Tati Monique :
- Farine Biologique
Oeufs plein air
Lait entier
Accompagnements aux choix
Le Kneckes : Emincé de Volaille, sauce crème au riesling, champignons: 15,50 €
Le Schätzle : Saumon, sauce au curry-coco, zeste de citron: 15,50 €
Le Mamama : Boeuf mijoté en cocotte, sauce au vin rouge, carotte, späztzle: 15,50 €
Tous nos plats sont « Fait Maison » élaborés sur place à partir de produits bruts.
LES DESSERTS
Banane, Chocolat au lait et noisettes : 13,00 €
Pomme Cannelle : 13,00 €
Les sorbets et glaces BIO
Au choix : Vanille de Madagascar, Caramel beurre salé, Citron, Framboise
1 Boule : 3,50 €
2 Boules : 6,80 €
3 Boules : 9,80 €
Sorbet arrosé Marc de Gewurztraminer +3 €
Les boissons chaudes
Café Mexique Max Havelaar BIO
Expresso : 2,70 €
Double expresso : 4,70 €
Allongé : 3,80 €
Thé/Infusion : 4,00 €
Irish Coffee : 9,00 €
Les spiritueux
4 CL
Eaux de vie d’Alsace Distillerie Lehmann
Poire, Marc de Gewurztramine, Mirabelle : 6,50 €
Framboise Sauvage : 7,60 €
Rhums Ambrés
Diplomatico : 9 €
Dictator : 10 €
Rhum arrangé du moment: 4,50 €
LES VINS
Les Pétillants
BIO Crémant d’Alsace
Domaine Albert Maurer
40,00 €
Les Vins Rosés
BIO Rosé d’Alsace
Albert Maurer
30,00 €
Les Vins Rouges
BIO Pinot Noir
Fruité, léger, tanins fondus.
Albert Maurer
35,00 €
BIO Pinot Noir « Les Authentiques »
Nez de framboises et groseille, en bouche le vin est léger, gouleyant et sec.
Domaine Hering à Barr
40,00 €
BIO 100% Pinot Noir
Vinification naturelle. Notes de framboise, pivoine, une impression de jus frais. Ultra juteux et acidulé.
Louis Maurer
38,00 €
Les Vins Blancs
BIO Riesling Grand Cru Moenchberg
Riesling puissant et racé. Fraicheur soutenue par des arômes de pêche et abricot.
Albert Maurer à Eichoffen
50,00 €
BIO Riesling
Sec et fruité, légère acidité avec une belle longueur, le moins sec de nos rieslings.
Albert Maurer à Eichoffen
36,00 €
BIO Riesling « Berg »
Notes de pomme, d’agrumes et de fleurs. Une touche d’acidité dans un ensemble frais et minéral.
Domaine Mélanie Pfister à Dahlenheim
45,00 €
BIO Riesling « Terroir de Roche »
Forte influence d’agrumes combinée à une minéralité prononcée et une attaque vive en bouche.
Domaine Moritz-Prado à Albé
40,00 €
BIO Pinot Gris « Le Fromenteau »
Notes de fruits secs, noisette, noix fraîche, un bel équilibre entre fruité et sec.
Domaine Josmeyer à Wintzenheim
45,00 €
BIO Pinot gris MACERATION
Belles notes fruités, fraise, rhubarbe, groseille. Structure crayeuse, minérale dans une superbe rondeur.
Domaine Melanie Pfister à Dahlenheim
52,00 €
BIO Pinot Blanc
Demi sec fruité, souple et gouleyant.
Albert Maurer à Eichhoffen
31,00 €
BIO Muscat
Saveurs du raisin frais, esprit salin et délicat.
Domaine Josmeyer à Wintzenheim
35,00 €
BIO Muscat
Sec mais délicieusement fruité avec des arômes de fleurs et raisin frais.
Albert Maurer à Eichhoffen
35,00 €
BIO Sylvaner
Sec, frais, fruité et léger.
Albert Maurer à Eichhoffen
31,00 €
BIO Sylvaner « Clos de la folie Marco »
Matière riche et ample dans un écrin floral et équilibré.
Domaine Hering à Barr
31,00 €
BIO Gewurztraminer Vielles Vignes « Lieu dit Kritt »
Albert Maurer
45,00 €
BIO Retour aux sources
Assemblage de Pinot Gris et de Riesling, vinification naturelle.
Louis Maurer
50,00 €
BIO Gewurztraminer L’étrange Orange
Macération en raisins entiers de 12 jours, vinification naturelle.
Louis Maurer
45,00 €