LES BOISSONS
Jamaican Mule ( Rhum ambré, Ginger beer, citron vert) : 9,00€
Moscow Mule ( vodka, Ginger beer, citron vert) : 9,00€
London Mule ( Gin, Ginger beer, citron vert) : 9,00€
Elsass Spritz ( crémant d’Alsace, aperol, eau gazeuse) : 8,70€
Suze Tonic ( Suze, schweppes tonic , citron vert) : 8,50€
Blue Gin tonic Alsacien ( Gin floral, notes de pomme verte, basilic et wasabi, macération de fleurs qui lui donne cette couleur bleue totalement naturelle). Distillerie Officine à Colmar: 9,50€
Gin Tonic : 8,50€
Rhum arrangé Maison 4 cl ( Rhum 44 ou Banane ) : 4,00€
Crémant D’Alsace, Albert Maurer BIO : 7,00€
Blanc cassis/ pêche : 6,50€
Martini Blanc/rouge 6cl : 4,30€
Ricard 4cl : 4,00€
Riesling, Albert Maaurer BIO : 5,60€
Sylvaner, Albert Maurer BIO: 5,20€
Muscat , Albert Maurer BIO: 5,50€
Pinot Blanc, Albert Maurer BIO: 5,20 €
Gewurztraminer Vielles Vignes, Albert Maurer BIO: 8,00€
Verre de Rosé d’Alsace BIO : 5,00€
Pinot Noir, Albert Maurer BIO: 5,60€
Retrouvez nos vins en bouteilles en bas de page
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Brasserie SAINTE CRU«ORANGE MÉCANIQUE» ( Blonde au miel de fleurs, arômes fruités) : 25cl 4,70€ | 50cl 8,90€
Brasserie BENDORF « IPA QUEEN OF LANGSTROSS » ( Houblons Américains, nez intense de fruits exotiques, une belle amertume en final ) : 25cl 4,70€ | 50cl 8,90€
Brasserie GRILLEN » Mosaïc Pale Ale BIO » (blonde fruité, légèrement amère. Variété de houblons Américain.) : 25cl 4,50€ | 50cl 8,60€
Meteor Pils : 25cl 3,30€ | 50cl 6,50€
Hefeweizen ( Blanche fruitée, note de céréales) : 25cl 4,30€ | 50cl 8,30€
Amer Bière: 25cl 3,90€ | 50cl 7,60€
Thé glacé Maison pêche 50cl : 4,00€
Coca Cola 33cl : 4,00 €
Coca zéro 33cl : 4,00 €
Schweppes Tonic 33cl : 3,50 €
Limonade Artisanale BIO : 4,50 €
Jus de Pomme alsacien: 5,00€
Jus de Tomate BIO: 5,30€
Carola Bleu/Verte 50cl : 3,20 €
Carola Bleu/Verte 1L : 5,30 €
NOS SALADES Maison au déjeuner du Lundi au Vendredi :
César salade : 16€
Truite fumée – Pamplemousse, vinaigre de framboise : 16€
Burrata – Tomates cerises, vinaigre balsamique : 16€
Fourme d’ambre – figues – noix – crouton de pain : 15€
Petit bol de salade verte (selon le marché) : 2,70€
MENU DU DEJEUNER
Servi uniquement au déjeuner du MARDI au VENDREDI
Venez découvrir nos Spaetzles maison:
- Farine Biologique
Oeufs plein air
Lait entier
Accompagnements aux choix:
Le Kneckes : Emincé de Volaille, sauce crème au riesling, champignons: 15,00€
Le Schätzle :Saumon, sauce au curry-coco, zeste de citron: 15,00€
Le Bubbele : Lard paysan, crème fraiche, oignons, spätzle : 13,50€
Le Harzkafer : Poêlée de champignons persillés, pesto de noix à la roquette, épinards, spätzle: 13,50€
Le Mamama: Boeuf mijoté en cocotte, sauce au vin rouge, carotte, späztzle: 15,50€
Tous nos plats sont « Fait Maison » élaborés sur place à partir de produits bruts.
LES TARTES FLAMBÉES :
TOUTES NOS TARTES FLAMBÉES SONT DISPONIBLES EN VERSION SANS GLUTEN (SUPPLEMENT 3,00 €), BASE VEGANE (SUPPLEMENT 2,50 €) ET VÉGÉTARIENNE.
Nous prenons un maximum de DEUX TARTES FLAMBÉES par commande. Merci de respecter la tradition Alsacienne ❤️
TRADITIONNELLE
crème, oignons, lard paysan : 10,00€
TRADITIONNELLE AIL & CIBOULETTE
crème, oignons, lard paysan : 10,70€
GRATINÉE EMMENTAL
crème, oignons, lard paysan, emmental : 11,20€
CHAMPIGNONS
crème, oignons, lard paysan, champignons : 12,50€
MUNSTER
crème, oignons, lard paysan, munster : 12,00€
MUNSTER MIEL [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, munster, miel, thym : 12,00€
GRATINÉE COMTÉ 8/10Mois
crème, oignons, lard paysan, comté : 13,50€
TOMME À L’AIL DES OURS D’ALSACE
crème, oignons, lard paysan, tomme à l’ail des ours : 13,50€
FILET MIGNON FUMÉ D’ALSACE & MUNSTER
crème, oignons, munster, charcuterie de filet mignon, roquette : 15,50€
FOURME D’AMBERT DES NEIGES [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, fourme d’ambert, noix, figue séchée : 13,00€
TOMME DE BREBIS SEVERAC [VÉGÉTARIENNE]
crème, oignons, tomme de brebis, confit de cerise, roquette : 13,50€
BOEUF SÉCHÉ D’ALSACE & COMTÉ
crème, oignons, comté, boeuf séché, roquette : 15,50€
TRUITE FUMÉE
crème, oignons, truite fumée, agrumes-basilic : 15,50€
Nous prenons un maximum de DEUX TARTES FLAMBÉES par commande. Merci de respecter la tradition Alsacienne 
LES DESSERTS :
Les tartes flambées sucrées:
Banane, Chocolat au lait et noisettes : 13,00€
Pomme Cannelle : 13,00€
DESSERT:
Irish Coffee : 8,50€
Les sorbets et glaces BIO
Au choix : Vanille de Madagascar, Caramel beurre salé, Citron, Framboise
1 Boule : 3,50€
2 Boules : 6,80€
3 Boules : 9,80€
Sorbet arrosé Marc de Gewurztraminer +2€
LES BOISSONS CHAUDES :
Café Mexique Max Havelaar BIO
Expresso : 2,30 €
Double expresso : 4,50 €
Allongé : 3,80 €
Thé/Infusion : 3,80 €
Irish Coffee : 8,50€
LES SPIRITUEUX :
4 CL
Eaux de vie d’Alsace
Poire, Framboise, Marc de Gewurztramine, Mirabelle : 6,50 €
Rhums Ambrés
Diplomatico : 9€
Dictator : 10 €
Rhum arrangé Maison 4cl ( Rhum 44 ou Banane ou Rhum ambré vanille ) : 4 €
LES VINS
Crémant d’Alsace, Domaine Albert Maurer BIO : 35,00€
Rosé d’Alsace, Albert Maurer BIO : 23,00 €
ALSACE:
Riesling Grand Cru Moenchberg( Riesling puissant et racé. Fraicheur soutenue par des arômes de pêche et abricot.) Albert Maurer à Eichoffen BIO : 40,00€
Riesling ( Sec et fruité, légère acidité avec une belle longueur, le moins sec de nos rieslings ) , Albert Maurer à Eichoffen BIO : 35,00€
Riesling « Berg » ( Notes de pomme, d’agrumes et de fleurs. Une touche d’acidité dans un ensemble frais et minéral), Domaine Mélanie Pfister à Dahlenheim BIO : 39,00€
Riesling » Terroir de Roche » (Forte influence d’agrumes combinée à une minéralité prononcée et une attaque vive en bouche) , Domaine Moritz-Prado à Albé BIO : 35,00€
Pinot Gris » Le Fromenteau » ( Notes de fruits secs, noisette, noix fraîche, un bel équilibre entre fruité et sec) , Domaine Josmeyer à Wintzenheim BIO : 40,00€
Pinot gris MACERATION ( Belles notes fruités, fraise, rhubarbe, groseille. Structure crayeuse, minérale dans une superbe rondeur), Domaine Melanie Pfister à Dahlenheim BIO : 50,00€
Pinot Blanc,( Demi sec fruité, souple et gouleyant) Albert Maurer à Eichhoffen BIO : 27,00€
Muscat ( Saveurs du raisin frais, esprit salin et délicat) , Domaine Josmeyer à Wintzenheim BIO : 35,00€
Muscat ( Sec mais délicieusement fruité avec des arômes de fleurs et raisin frais) , Albert Maurer à Eichhoffen BIO : 28,00€
Sylvaner ( Sec, frais, fruité et léger) , Albert Maurer à Eichhoffen BIO : 25,00€
Sylvaner « Clos de la folie Marco » ( Matière riche et ample dans un écrin floral et équilibré), Domaine Hering à Barr BIO : 29,00€
Sylvaner ( Sec, minéral et léger) , le prélude de Beiner à Bourgheim BIO : 28,00€
Gewurztraminer Vielles Vignes « Lieu dit Kritt » Albert Maurer BIO : 38,00€
Alsace, Retour aux sources : ( assemblage de Pinot Gris et de Riesling, vinification naturelle), Louis Maurer BIO : 40,00€
Alsace, Gewurztraminer L’étrange Orange: ( Macération en raisins entiers de 12 jours, vinification naturelle) Louis Maurer BIO : 35,00€
ALSACE
Pinot Noir ( Fruité, léger, tanins fondus) , Albert Maurer BIO : 28,00€
Pinot Noir » Les Authentiques » ( Nez de framboises et groseille, en bouche le vin est léger, gouleyant et sec), Domaine Hering à Barr BIO : 35,00€
100% Pinot Noir ( vinification naturelle. Notes de framboise, pivoine, une impression de jus frais. Ultra juteux et acidulé ) , Louis Maurer BIO : 33,00€
Pinot Noir » Nous sommes libres » ( vinifié en macération carbonique en grappe entière. Nez de cerises noires et fraises des bois. Bouche concentrée et aromatiques ou les tanins et l’acidité sont en harmonie) , Domaine Moritz-Prado à Albé BIO : 50,00€